文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バジルチキンソテー、野菜添え。
by いくおっちゃん
チキン食ったぁ!ってな感じです。
コツ、ポイント
皮を付けて、パリパリに焼くようにします。肉の方に隠し包丁を入れて、中まで火が通りやすくします。バジルソースの分量は適宜プラスマイナスしてください。
材料
(4人分)
鶏むね肉
600g
極上スパイス 喜
小さじ1
オリーブ油
小さじ2
たまねぎ
200g
こどもピーマン
4個
パプリカ(赤、黄)
100g
にんじん
100g
バジルソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
バジルソースを買ってきたうちの奥さんが、『これで何か作ってぇ』と懇願するもんですから、カラフルな感じに作っちゃいました♪
1.
300gの塊のむね肉を、皮を付けておよそ半分に切り分け、スパイスを振りかけます。
2.
薄めの輪切りにしたにんじんをラップして、レンジでチン♪1分30秒です。
3.
縦に8分割した“こどもピーマン”とチップ状に刻んだパプリカを、およそ2分レンジでチン♪します。
4.
フライパンに油を熱し、皮の付いた側から、中弱火の火加減でお肉を焼きます。
5.
【画像なし】皮がパリッとしてきたら裏返し、さらに焼きます。肉の厚さや火の通り具合で、焼き時間はフレキシブルに!
6.
【画像なし】バジルソースを表裏両面に絡めて、さらに焼きます。
7.
みじん切りにしたたまねぎを、肉のすきまでじっくり炒めます。
8.
2、3、7の野菜を添えて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3419481
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.