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簡単!たらこと大葉のクリームパスタ
by ogamonja
たらこの塩味を生クリームでマイルドに、さらに大葉で生クリームの油っぽさをさっぱり味に仕上げたたらこクリームパスタ
コツ、ポイント
・茹でたスパゲッティにたらこをそのままいれると、ダマになって均等に混ざらないため、あらかじめ溶かしバターでたらこの粒をコーティングしておき、スパゲッティとたらこを均等に混ぜる。 ・クリームの量を増やすときは牛乳を使ってもいい。
材料
(3人分)
スパゲッティ
300g
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル(炒め用)
大1
生クリーム
200ml
たらこ
2~3腹
バター
大3
大葉
8~10枚
万能ねぎ(小口切り)
適量(お好み)
このレシピの生い立ち
塩味をベースにしたたらこスパゲッティ(レシピID : 2661066 )に生クリームと大葉を入れて、マイルドな味のたらこパスタを作った。
1.
材料を揃える。 大葉は5㎜角くらいで粗みじん切りにしておく。たらこは中身をほぐしておく。
2.
バターを電子レンジで溶かして、たらこと混ぜ合わせておく。
3.
スパゲッティを指定時間だけ茹で始める。
4.
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火~中火で熱する。
5.
4で、にんにくの香りが出てきたら、生クリームを入れて、弱火~中火で数分間だけ温める。
6.
3のパスタが茹であがったらボールに入れ、そこに2のたらこを入れて混ぜ合わせる。
7.
6のボールに、5と大葉を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。お好みで塩こしょうで味を調整する。
8.
7をお皿に盛って、お好みで万能ねぎをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/3419533
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