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やわらか すいとん卵スープ仕立て
by ☆nyan10ka☆
小さいお子さまでも食べやすい やわらかい すいとんを卵スープ仕立てにしてみました!
コツ、ポイント
すいとんを入れる時は火力は少し強めに!
材料
(2人分)
豚コマ肉
70g
大根
70g
ニンジン
30g
卵
1
糸三つ葉
10g
A) 小麦粉
100g
水
100cc
B)水
900cc
本だし
小さじ2
塩
小さじ1/4
味の素
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が作ってくれた すいとん たまに食べたくなるんです! それを少しアレンジしてみました♪
1.
豚肉・大根・ニンジンを食べやすい大きさに彩り用の糸三つ葉を切っておきます。
2.
すいとん A) 小麦粉・水を混ぜておきます。
3.
お鍋にB) の分の水を入れ沸騰したら豚肉・大根・ニンジンを入れ野菜に火が入ったらB) 本だし・塩・味の素を入れます。
4.
あくをとったらスプーンで、すいとんを入れていきます。
5.
すいとんが浮かんできたら といた卵を回し入れます
6.
器に入れ糸三つ葉をのせ出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3419544
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