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♪大人のフライドチキン♪
by ラベンダー
とってもスパイシーなフライドチキンです。ビールにもよく合いますよ♪
コツ、ポイント
骨付きの鶏肉を使っても美味しいです。パプリカはとてもビタミンAが多いスパイスなのでたっぷり使いましょう♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
●ニンニクのすりおろし
1片分
●しょうが汁
1片分
●塩
小さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●日本酒
大さじ1
●黒コショウ
少々
●サラダ油
小さじ1
●カレー粉
小さじ2
●パプリカ(パウダー)
小さじ2
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ2
レモン
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
から揚げ好きなので、ちょっと変わった味にしてみたくて作ったのがこのレシピです。
1.
鶏もも肉は一口大に切る。●を混ぜ合わせておく。
2.
ビニール袋に「1」を入れ、鶏肉に味が馴染むように外からよくもみ口を閉じて冷蔵庫に20分以上置いておく。
3.
「2」に片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせて加え、全体にまんべんなく粉をまぶす。
4.
「3」を170℃に熱した油でカラッと揚げる。(最後に少し火を強めるか2度揚げするとカラッと揚がります)
5.
「4」を皿に盛り、レモンを添えて頂く。
https://cookpad.com/recipe/34196
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