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*いちじくジャム*
by ukulele大好き
不老長寿の果物と言われる「いちじく」をジャムにして食べましょ H29.8.20レシピ再編集しました
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで加減して下さい
材料
(500ml瓶1本分)
いちじく
1パック(3~4個)
砂糖
200g
レモン汁
1/4個分
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと一緒に食べたくて作りました(^^)
1.
出来るだけ熟した、いちじくを用意します
2.
熱湯にくぐらせます ※トマトの皮むきと同じです
3.
水にとって、皮をむきます
4.
ざく切りにします
5.
砂糖を混ぜます
6.
レモン汁を入れます ※ポッカレモンもOK
7.
中火にかけます
8.
沸騰してアクが浮いてきたらアクを取ります
9.
ほぼアクが出なくなったら火から下します
10.
耐熱性の瓶を用意します ※長期保存の場合は煮沸消毒した瓶にしましょう
11.
ジャムが熱いうちに注ぎ入れ蓋をします
12.
充分冷めたら冷蔵庫で保存しましょう
13.
甘酸っぱいジャムとヨーグルト 美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/3419935
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