文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品 再現レシピ 水信玄餅
by Cookatom
一時期話題になった水信玄餅を完全再現。 少しコツが必要ですが、それさえ押さえれば、プルプル揺れる自家製水信玄餅の完成です
コツ、ポイント
アガーを水で少しづつ溶かして、完全に溶かしくるのがコツです。 イナアガー、パールアガー、クールアガーがあり、いろいろ試した結果、クールアガーが一番使いやすく、一番透明に仕上がります。
材料
(9つ分)
水
500cc
クールアガー
10g
■
【トッピング】
きな粉
お好み
黒蜜
お好み
このレシピの生い立ち
再現レシピに挑戦。 ぷるぷるの不思議食感をお家でも食べたくて作ってみました。いろいろなアガーを試した結果、クールアガーが一番使いやすいです!
1.
アガーに水を少量づつ加えながら混ぜる。 イナアガーは溶けにくいので少しずつ水を加えてよく溶かしてください。
2.
中火で沸騰させて、沸騰したら弱火にして2分混ぜながら加熱し続ける。
3.
丸い容器にそそぐ。 「水まんじゅう 容器」を使うと可愛くできます。 http://urx.red/CYcj
4.
透明な容器に注いでもかわいいです。
5.
冷蔵庫で1時間ほど冷やして、器にもって、きな粉黒蜜をかけたら完成です。
6.
別バージョン
7.
別バージョン 舟皿6号に乗せると本格的です。 http://urx.red/CYcp
https://cookpad.com/recipe/3420312
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.