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トマトとなすのチーズ焼き☆
by LimeLunch
素材の味を楽しむ一皿!簡単美味しい〜ジューシー(^^)
コツ、ポイント
とくにありません!トマトソースもホワイトソースも不要の、簡単調理です。トマトを焼く時は片面だけでも大丈夫です。
材料
(4人分)
トマト
2個
なす
大2個
揚げ油
適量
オリーブオイル
大さじ1〜2
塩こしょう
少々
とけるチーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
完熟トマトと秋なすがあったので、素材を美味しく食べられるように作りました。
1.
なすを輪切りにして、油で素揚げにする。油を切ったら、耐熱皿に並べて軽く塩こしょうする。
2.
トマトを輪切りにする。フライパンにオリーブオイルをひいてトマトを炒める。塩こしょう少々をして、ひっくり返して焼く。
3.
②のトマトを①のなすの上に並べる。フライパンに残った汁も入れる。
4.
とけるチーズとパルメザンチーズをのせ、あればパセリをふりかける。
5.
オーブントースターで4〜5分加熱。少し焼き色がつくように焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3420770
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