文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼いた秋茄子が美味しいカレーうどん
by おから星人
面倒なときにお勧め、 4分くらいでできあがっちゃうよ。 焼いた茄子の甘みがたまらん! うちんちのカレーうどん♪
コツ、ポイント
お肉が入らないと納得しない家人がいれば、肉を追加したり、冷蔵庫のあまり野菜を適宜使って下さいね。かかせないのが、茄子、玉葱、オクラかな。
材料
(2人分)
冷凍讃岐うどん
2玉
市販うどん出汁
2袋
ハウスジャワカレーカロリーオフ
2皿分
秋茄子
1本
オクラ
5本
玉葱
1/2個
薄揚げ
1枚
とろみちゃん
3ふり
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなもんで、焼いて甘くなった茄子をカレーうどんに入れたら、たまんない魅力的な味になりましたとさ。
1.
玉葱、オクラ、秋茄子、薄揚げを適宜切る。
2.
茄子だけを、フライパンにごま油を敷き、両面こんがりと焼く。冷凍うどんは、1玉づづレンジで温める。
3.
鍋にうどん出汁、カレー粉、とろみちゃんを入れ、冷たいうちにまぜ、揚げ、玉葱、おくらを入れて加熱する。
4.
玉葱が透き通ったら、焼いた茄子を加える。うつわにうどんを入れ、カレー汁をかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3420976
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.