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簡単♪しらすとピーマンのペペロンチーノ
by リバーマウンテン
しらすとピーマンでさっと作れるペペロンチーノです。さっぱりペロリと食べることができます♪
コツ、ポイント
しらすに塩味がしっかりついていると思いますので、6の工程の塩はなくてもいいかもしれません。お好みで加減してください。
材料
(2人分)
にんにく
1片
鷹の爪
1本
しらす
100g
ピーマン
3個
オリーブオイル
大さじ3
パスタの茹で汁
お玉1杯
塩コショウ
少々
パスタ
160g
このレシピの生い立ち
実家からしらすをもらったので、ピーマンと一緒にパスタにしてみました。
1.
パスタを茹でるお湯+塩(材料外)を準備します。 ※水1リットルにつき塩5~10gが目安です。
2.
材料を切ります。 ・にんにくはみじん切り ・ピーマンは細切り ・鷹の爪は種を取る
3.
パスタを茹でます。(表示時間の1分前に茹で上げます。)
4.
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
5.
にんにくがほんのり色付いてきたらピーマンを加え、炒めます。
6.
ピーマンがしんなりしてきたら、弱火にして、しらすとパスタの茹で汁を入れ、軽く塩コショウで味を整えます。
7.
茹で上がったパスタを6に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3421016
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