文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋!栗・しめじ・鶏肉・人参の炊き込みご飯
by ふたごゆき
秋の味覚、栗やきのこの炊き込みごはん! 旨みを足すのに鶏肉、彩りを良くするのににんじんも入れました♪
コツ、ポイント
味つけは濃いめです。薄味が好きな方は調整してくださいね。 栗の代わりにさつまいもとか、しめじの代わりに舞茸とかも合いますよ♪( ´▽`)
材料
(3合分)
米
3カップ
だし汁
3カップ
栗
12粒
しめじ
1株
鶏肉
100g
にんじん
50g
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
友だちから栗をたくさん頂きました〜(≧∇≦)♪ 栗ごはんもいいけど、もう少し具材を足して秋の味覚に仕上げてみました( ´ ▽ ` )ノ
1.
栗は鬼皮と渋皮を剥いて水にさらす。
2.
米を洗ってざるに上げ20分くらいおいておく。
3.
しめじは石づきを取って細かくほぐし、鶏肉は1cm角に切り、にんじんは小さめの短冊切りにする。
4.
しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせ、栗・しめじ・鶏肉・にんじんを加えて混ぜ、10分程おいて味を馴染ませる。
5.
炊飯器の内釜に米とだし汁を入れ、具材をつけ汁ごと加え、全体を混ぜてから炊く。
6.
炊き立てはいい匂い〜♪
7.
器に盛って完成!
8.
2015年10月6日、「しめじご飯」の人気検索でトップ10入りしました♡ ありがとうございます(^o^)/
9.
2017年9月29日、話題入りしました♡ありがとうございます♬ ヾ(*´∀`*)ノ
https://cookpad.com/recipe/3421209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.