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エッグタルトpart2
by HIROマンマ
簡単にできるタイプなのに濃厚味でおいしい!隠し味のヨーグルトが風味をグッと良くしてくれいます
コツ、ポイント
パイ生地に対してフィリングぴったりの配合です マフィン型の9分目くらいまで生地を伸ばしておかないとフィリングが入らなくなるので注意 焼成中はフィリングがふわ〜っとふくらみますが 焼成最後には沈んで仕上がります
材料
(7×3㎝のマフィン型に6個分)
■
フィリング
卵黄
2個分
グラニュー糖
60g
生クリーム
80cc
ヨーグルト
大さじ1
■
パイ生地
◯薄力粉
120g
◯砂糖
大さじ1
◯塩
ひとつまみ
バター
40g
冷水
大さじ2
このレシピの生い立ち
エッグタルトにはまり、簡単にできるタイプも作ってみようとあれこれ試作 簡単なのに家族から大好評のエッグタルトpart2 ということで、こちらのレシピもup!
1.
レシピID : 3416996 手順1~5・10~13 を参考に用意する ※型の9分目くらいまで生地をおさめておく
2.
卵黄にグラニュー糖を加えぐるぐると良く混ぜ合わせる グラニュー糖と卵黄がよく混ざりふわっとしたらOK
3.
生クリートとヨーグルトも加えて混ぜる
4.
①に③を流し込む
5.
190℃で12分焼成 180℃に温度を下げ更に18分焼成 (合計30分焼成) ※しっかり焼くのでタルトがサクサク
6.
粗熱が取れたら 竹串などでまわりをなぞって型から取り出す ※焼成途中生地がふくらみ縮むので型の回りに生地が付く為
7.
私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです♪
https://cookpad.com/recipe/3421284
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