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酒粕を使った和菓子が食べたくて色々やってみました・・・坂本廣子著「坂本廣子の自然流手づくり和菓子」農文協(10年以上前の本です)の「小麦まんじゅう」を自己流にアレンジしました。桜あんは、ネットの菓子材料店CUOCAで購入したものです。