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うちの夏の定番☆茄子とピーマンの炒め煮
by meikun0126
茄子とピーマンがたくさん採れる夏にピッタリ!
コツ、ポイント
トウガラシを少量入れてもおいしいです。
材料
(3人分)
茄子
3本
ピーマン
2個
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●水
40ccくらい
このレシピの生い立ち
夏に畑でたくさん採れる茄子やピーマンを使って母がよく作ります。
1.
茄子,ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき,1の茄子とピーマンを中火で炒めます。
3.
茄子がぐんなりしてきたら●を加え,弱火で炒め煮にします。
4.
茄子がやわらかくなって,水がなくなってきたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/3421572
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