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柔らか塩茹で鶏の蜂蜜スイチリソース添え
by きりまりママ
塩茹で鶏、翌より、2日目、3日目が柔らかい!!
コツ、ポイント
塩茹で鶏は、出来立てより、2,3日置いた方が柔らかくなります。
材料
鶏むね肉
2枚
塩
適量
水
適量
蜂蜜スイチリソース(レシピID : 3421665)
適量
このレシピの生い立ち
茹で鶏は、いつもゴマダレで食べていたのですが、他のソースを使うことを、考えてみました。。
1.
胸肉は、均一の厚さになる様に叩いて、塩をもみ込んでおく。
2.
1の胸肉を鍋に入れ、ヒタヒタになるように水を注ぎ、中火にかける。
3.
2の鍋が沸騰したらすぐ、火を消し、蓋をして、そのまま冷ます。
4.
3が冷めたら、汁ごと清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で2,3日置く。
5.
4の胸肉を、2,3ミリの厚さに切り、胡椒をたっぷりふり、蜂蜜スイチリを添える!
https://cookpad.com/recipe/3421671
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