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阿蘇・高森町には「れいざん」という有名なお酒があります。今回はちょっと贅沢に地元でできるお酒を使ってみました。もちろん、阿蘇マルキチしょうゆの舌つづみや柚子胡椒も使って、少しの材料であっというまに一品できちゃいました。