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もちふわトロロ焼き
by 万里Recipe
お好み焼き風の味付けでご飯も進む♪ むちむち&ふわふわ食感のトロロ焼き
コツ、ポイント
野菜はお好みで変更してアレンジを楽しんでください(^-^) 豚バラ肉は最後に乗せると、生地が油っぽくならないのでオススメです
材料
(18cmのフライパンで1枚分)
とろろ芋(長芋でも大和芋でもOK)
5~8cm位
豚バラ
2枚
☆千切りキャベツ
ひとつかみ
☆オクラ
2本
☆マイタケ
ひと房
ゴマ油
大1
かつおぶし、オタフクソース、マヨネーズ、焼き海苔
適宜
■
☆の野菜は何でもOK。冷蔵庫の余り野菜をお好みで。
このレシピの生い立ち
漫画に出てきた料理名で想像を膨らませ、こんな感じかな~と作ってみました。
1.
とろろ芋は皮をむいてすりおろす
2.
オクラは板ずりして輪切り、マイタケはほぐしてバターと醤油(分量外)で軽く炒めておく 豚バラ肉は適当な大きさに切り分ける
3.
熱したフライパンにゴマ油をひき、すったとろろ芋を広げる
4.
オクラ、炒めたマイタケ、千切りキャベツ、豚バラ肉の順に重ねていく
5.
とろろ芋のふちがこんがり焼けたら、フライ返しでひっくり返す
6.
豚肉にしっかり火が通るまで焼いたら皿に移して、オタフクソース、マヨネーズ、焼き海苔、かつおぶしをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/3422384
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