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だし醤油でラクうま♪がんもどき風肉巻き
by だし醤油でラクうま♪
がんもどきのタネを豚肉で巻いて みんな大好き照り焼きで食べ応え十分♪
コツ、ポイント
豆腐の水は重石をしてしっかりきる♪ 400gの豆腐が300gくらいに。
材料
豚バラ薄切り肉
300g
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
木綿豆腐
1丁(400g)
芽ひじき
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
にんじん
2cm
インゲン豆
4本
片栗粉
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
サラダ油(炒め用)
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●水
大さじ2
●だし醤油(ID: 3647560)
大さじ6
このレシピの生い立ち
がんもどきのタネを豚ばら肉でまいて照り焼きにしてみたら、冷めてもふっくらジューシー、やわらかくて食べ応えあるおかずができました♪
1.
豆腐の水をきっておく♪
2.
豚肉に塩コショウを少々まぶして片栗粉適量をまぶす♪
3.
にんじんは1cmの千切り、インゲン豆すじをとって1cmの斜め薄切りにする♪ラップをして500Wのレンジで1分チン♪
4.
豆腐、ひじき、白ゴマ、片栗粉大さじ1、砂糖、塩をボウルにいれ、手で崩しながら練り混ぜ、[3]を入れ混ぜる♪
5.
豚肉で[4]を包む♪
6.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、[5]を弱火で全面に焼き色をつけながらじっくり火を通す♪
7.
●をまわし入れ、全体にからめながら、とろみがつくまで煮つめる♪
https://cookpad.com/recipe/3422466
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