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秋♪秋刀魚のまぜごはん
by みゆたけ♪
秋刀魚が1尾だけ残ってる、、、ご飯にしたら、皆で分けて仲良く頂けます。
コツ、ポイント
魚臭さが気になるかもしれませんので温かいうちに大葉を混ぜて召しあがって下さい。 前日の秋刀魚の塩焼きの残りものでもチンしてから混ぜご飯にできます。 梅干しの好きな方は、梅干しの量を増やして混ぜ込んで下さい。
材料
(3~4人分)
秋刀魚
1尾
ご飯
3~4杯分
大葉(千切り)
6枚位
梅干し
少々
白ごま
大さじ1位
醤油
適量
竹の子水煮薄切り
8~12枚
麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前、昨日の秋刀魚の塩焼きが残ってまして、そのまま頂くには、頂く気が沸かず、、、 混ぜご飯にしてみました。
1.
塩をした秋刀魚と竹の子(ホイルにのせる)はグリルで焼いていく。
2.
秋刀魚の片面が焼けたら裏返す。 そのタイミングで、竹の子に麺つゆを掛け、裏返す。
3.
ご飯に、白ごま、秋刀魚のほぐした物、醤油(味をみながら入れて下さい。)を混ぜ込む。
4.
竹の子、大葉、梅干しを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3422633
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