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生姜の味噌和え
by 月姫☆
お酒のアテに、御飯のお供に☆
コツ、ポイント
混ぜる時は、菜箸よりも手を使った方がよくなじみます。 ハンバーグや餃子の具材を捏ねるような感じです。
材料
生姜の千切り
拳3コ分位
合わせ味噌
大さじ3~5位
本みりん
大さじ3位
このレシピの生い立ち
馴染みの八百屋さんから、大量に新生姜を頂いたので、思いつきで作ってみました。 お裾分けをした知人にレシピをねだられ、うろ覚えの分量を書き出したものです。 (拳3コ分…ってどんな?)
1.
本みりんを煮切る。 (そのまま冷ましておく)
2.
生姜を千切りにする。 皮を剥く・剥かないはお好みでどうぞ。
3.
2.に味噌を大さじ2位加え、混ぜ合わせる。 お好みのゆるさと味になるように、1.と味噌を加減しながら入れる。
4.
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3422635
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