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濃厚カボチャのポタージュ♪冷でも温でも♪
by くぅママちゃま♪
玉ねぎとカボチャの自然な甘みがとっても良いです!
コツ、ポイント
圧力鍋で蒸した方が水っぽくならなくて良いかな…♪ 牛乳は好みで増やしたり減らしたり( ^ω^ )自分好みのポタージュを…♪
材料
(4-5人分)
カボチャ
1/2カット
玉ねぎ
1個
コンソメ
2個
バター
10g
牛乳
800cc
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
家で収穫したカボチャを使って子供達の好きなポタージュに♪
1.
カボチャを圧力鍋で蒸す!または竹串がスーッと刺さるまで茹でる!もしくはラップをしてチン! 圧力鍋が一番おすすめ♡
2.
カボチャの皮をとる。 熱々だから気をつけて! 蒸した後、皮をハートや星の型で抜く、最後にポタージュの上にポンッかわぃぃ♡
3.
玉ねぎをスライスし、鍋にバターとスライス玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎが透き通るまで♪
4.
ミキサーにカボチャ、玉ねぎ、牛乳を入れて…ウィ〜〜〜ンッ! なめらかになるまでミキサーにかける。
5.
2回に分けてミキサーにかけた方が良い♪ なめらかになったら鍋に戻す! 塩胡椒、コンソメを入れて弱火でかき混ぜながら5分
6.
味をみながらコンソメや塩胡椒を足して♪
7.
器に盛りカボチャの皮をのせれば出来上がり☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
8.
冷めたら冷蔵庫で冷やして冷たいポタージュでもめっちゃ美味しい! 子供達には冷やしたポタージュの方が人気でした♪
9.
最後に生クリームをかけてもgood(‾▽‾)b
10.
かぼちゃをフードプロセッサーにかける前に少し残してサイの目切りにして最後にのせてもgood♡
11.
★スープ特集★ オニオンスープ♡ レシピID 3837539
https://cookpad.com/recipe/3423218
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