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基本のおかゆ^^☆ ~全粥~
by aki⭐︎
全粥。 胃腸を休めたい時やダイエット時に♪ 今回は土鍋を使用していますが、他の鍋でもOKです!
コツ、ポイント
・お米に十分に水を含ませた方が美味しく炊き上がります! ・吹きこぼれやすいので、火加減に注意! <分量> ☆7分がゆ=米1:水7 ☆5分がゆ=米1:水10 ☆3分がゆ=米1:水20
材料
(1人分)
米
50cc(1/4カップ)
水
250cc(1・1/4カップ)
このレシピの生い立ち
胃腸を休めたい時に作ります。身体も温まります^^☆
1.
お米を洗い、分量の水に30分つけておく。 (時間が無い場合は、置かなくてもOK)
2.
強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にする。
3.
菜箸などで、大きくかき回す。 *お米が鍋底につかない様にする為。
4.
少しずらして鍋の蓋をし、20分位、ことこと弱火にかける。
5.
蓋をとり、お好みの炊け具合になっていたら、火を止める。 *お好みで炊き時間の調整を。
6.
蓋をして、10分間蒸らす。 *卵粥にしたい時は、溶き卵を全体に回し入れて蒸らす。
7.
完成~^^☆ *今回は土鍋を使用していますが、他の鍋でも同様の炊き方です!
8.
お好みで、お塩をふっても良いですし、味付けせずに梅干し等で食べても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3423309
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