文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根と旬のお魚のテリ♪シャキ☆混ぜご飯
by 遠藤まめたろう
甘くてシャキシャキ!どんなお魚とでも相性抜群の風味豊かな混ぜご飯です(*´艸`*)
コツ、ポイント
貝類(アサリ、ホタテetc)やタコ、イカを使っても美味しい♪
材料
(2人分)
お好きなお魚(缶詰OK)
好きなだけ!
蓮根
40g
人参
中サイズ1/4
ネギ
1/2本
すりごま(白)
適量
枝豆
適量
大葉
適量
ごま油
適量
◉白だし
大さじ2
◉醤油、みりん、お酒
小さじ1
◉砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
歯ごたえがあってお魚の旨味もあって栄養もあつて…な欲張りご飯が食べたーい!
1.
蓮根と人参を5mm〜1cmに、おネギもご飯に絡みやすい大きに刻む。
2.
蓮根と人参を炒め、しんなりしてきたら◉を加える。3分ほど煮詰め、ネギを投入。この間にお魚を焼いて身をほぐしておく。
3.
全体的に水分が飛んでテリッとしたらOK!
4.
③とほかほかご飯と魚(写真は鮭)をザックリ混ぜ合わせ、風味付けにごま油をたらーり!後は煎りゴマ&枝豆&大葉をのせて完成!
5.
秋刀魚の缶詰を使った炊き込み御飯にも!ぐっと旨味が詰まって美味!歯ごたえもシャキシャキ蓮根と枝豆がいい仕事してます◎
https://cookpad.com/recipe/3423531
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.