じゃがいもの代わりにさといもを使ったコロッケです。ちょっとねとってしてるのが美味しいです♪
コツ、ポイント
万能ねぎはもっと入れても美味しいかも。たれは普通のウスターソースの他、ポン酢なのでも美味しいです。私はカボスを絞って食べました♪そのままでも美味しいですよ。
1.
さといもを皮ごと洗い、柔らかく煮て、粗くつぶす。
2.
サラダ油を熱しみじん切りの玉ねぎを炒め、ひき肉も加えていためる。肉の色が変わったら*で味付けをし、小口切りにした万能ねぎも加える。
4.
たわら型にまとめ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、油であげる。
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