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筑前煮 |
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秋が来たら食べたくなります～
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コツ、ポイント
具材の煮え方に注意しながら、時々混ぜて下さい。
材料：
(1回分)
| 鶏肉 | 1枚 |
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| レンコン | 10cm分 |
| ごぼう | 1/2本 |
| ニンジン小 | 1本 |
| タケノコ（ゆで） | お好み |
| サトイモ | 3個 |
| こんにゃく（ミニ） | 1枚 |
| 水 | 400cc |
| しろだし | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
このレシピの生い立ち
お正月のイメージがありますが、栄養たっぷりで秋の入りに食べて元気を出せるおかずです。
| 1. | 材料はすべて、一口大に統一して切る。鍋に油を少し入れ、鶏肉を炒める。 | |
| 2. | 野菜、こんにゃくを加えさらに炒める。少しなじんだら、水、白だしを加え、柔らかくなるまで20分くらい蓋をして煮る。 | |
| 3. | 調味料を加え、さらに10～15分くらい煮る。（中火～弱火） | |
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