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異国の味!グリーンカレのみ焼き
by 写心職人
いつものお好み焼きに飽きたら、グリーンカレーを使って異国情緒感を出してみましょう! この辛さ、味に病み付きになるかも?!
コツ、ポイント
・おからがなければ、普通に小麦粉だけでOK。 このレシピは、おから消費も兼ねたものですので。 ・山芋を使わなくても、ジャガイモでも案外ふっくらします。 ・玉葱のみじん切りを入れれば、シャキシャキ感が出ますよ。
材料
(1枚分)
■
ベース
グリーンカレーの缶詰
100g程度
おから
90g程度
小麦粉
50g程度
キャベツ
4枚程度
ジャガイモ(or 山芋)
1/2~1個(お好み)
油(オリーブオイルとか)
適量
■
オプション
卵
1/2~1個(お好み)
ニンジン
1/4本
玉葱
1/4個
トッピング
お好みのものを
このレシピの生い立ち
グリーンカレーをお好み焼きに入れたらどうなるだろう?と思ってやってみたら、意外とイケる! お好み焼きは「お好み」で何を入れてもいいので、こういうのもありでしょう。
1.
今回の主役のグリーンカレーの缶詰。
2.
おから、小麦粉、すりおろしたジャガイモとニンジンをボールに展開。
3.
そこに、グリーンカレーの液体を入れる。具が入っている場合は、そのまま入れちゃいましょう。 玉葱も入れるなら、この時に。
4.
それらを混ぜる。 水気が足りなければ、少し水(分量外)を足して調節。 その後、キャベツ(や卵)を入れて、混ぜる。
5.
フライパンに油を敷き、両面を焼く。
6.
出来上がり!
7.
別バージョンとして、「トムヤンクのみ焼き」 あっさりした味、でも、辛味があって、違った味が楽しめます。
8.
生地に味があるので、そのままでも美味しい! このピリ辛感がなんとも言えず、ビールのおつまみにもいいでしょう。
9.
お好み焼きソースを使うと、グリーンカレーの味を殺してしまうので、そのままがいいでしょう。
10.
もし、ソースを、というのであれば、ウスターソースのような薄いものを。
11.
「トムヤンクのみ焼き」の場合は、ウスターソースをかけるといい感じ。
https://cookpad.com/recipe/3424275
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