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石狩鍋
by chanmana39
北海道の石狩鍋
コツ、ポイント
味噌をよく溶いて加えてください。
材料
(2人分)
鮭の切り身
2切れ
じゃがいも(中)
2個
玉ねぎ
1/2個
かぶ
1個
ブロッコリー
6房
味噌
大さじ2
昆布だしの素
小さじ2
かつおだしの素
小さじ2
日本酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
味噌がとてもおいしいです。
1.
じゃがいもの皮をむく。じゃがいも、かぶ、鮭を一口大に、かぶの葉を3㎝幅に切る。鮭に酒大さじ1(分量外)をかける。
2.
鍋に水、味噌大さじ1、昆布だし、かつおだし、日本酒を入れる。じゃがいもを加え蓋をして中火で5分煮る。
3.
8等分した玉ねぎを加え弱火で3分煮る。かぶ、鮭を加え3分、ブロッコリーとかぶの葉を入れ2分煮る。
4.
最後に味噌大さじ1を溶かし完成。
https://cookpad.com/recipe/3424355
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