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日本で紅茶のケーキをよく作っていたのですが、フランスにきて日本の味を楽しめるお菓子を作りたいと思い、作ってみました。ほうじ茶の香りと味がしっかりとするのですが、青汁とくるみを加えることで不思議と、ほのかにピスタチオのような味が楽しめます。