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さつまいものモンブラン
by earth_blue
市販のパイ菓子にさつまいもクリームを絞っただけの秋にぴったり簡単レシピです。
コツ、ポイント
仕上げに粉砂糖やシナモンパウダーをふりかけてもいいと思います。パイ菓子の上にチョコを刻んだのを乗せてクリームをのせても合います!
材料
(4人分)
さつまいも
1本
グラニュー糖
30g
生クリーム
60ml
バター
15g
ラム酒
小さじ1
パイ菓子
15枚くらい
このレシピの生い立ち
さつまいもで簡単に作れるお菓子をと思い作ってみました。
1.
さつまいもの皮をむき、1cm幅に切る。鍋に入れ、かぶる位の水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
2.
茹で上がったらざるに取り、熱いうちに裏ごし、グラニュー糖とバターを加えて混ぜる。
3.
2が完全に冷めたら、生クリームを数回に分けて混ぜ、ラム酒を加える。
4.
絞り袋に入れて、パイ菓子の上に絞り出して完成です。
https://cookpad.com/recipe/3425683
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