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サッパリ!鶏塩パクチーそうめん
by まり坊☆
めんつゆに飽きちゃったアナタ… あったかスッパイそうめんなんて いかがでしょうか?
コツ、ポイント
●そうめんは直ぐに伸びちゃうのと、茹でた乾麺にスープを入れるとドロドロになるので、洗った方がサッパリ美味しいです! ●塩やナンプラーは最初は控えめに。しょっぱさが足りなかったら調整していって下さい。 ただし塩分過多にご注意を・・・
材料
(2人分)
そうめん
二束
■
スープ
鶏もも肉
150~200g
水
600cc
鶏がらスープの素(ウェイパー等)
小さじ2
★生姜(チューブ)
小さじ1
★にんにく(チューブ)
小さじ1
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ1/3
★ナンプラー
大さじ1
■
仕上げ
パクチー
お好みで♡
黒コショウ
お好みで
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
風邪をひいていた時に、あったかくてサッパリしたものが食べたい…と思ったときに、作ってみました。 月のモノの前や、妊娠中でスッパイもの食べたい人にもおすすめしています。
1.
※スープを先に作ります。 水を鍋に入れて火にかけ、鶏がらスープの素を入れます。
2.
温まって来たら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、鍋へ入れます。
3.
沸騰したら弱火にして、鶏肉からの脂やうまみを出したら ★を入れます。味見してね!
4.
続いてそうめんを茹でます。表記されている時間より30秒早くお湯から上げて、流水で洗います
5.
ささっとザルで水を切ったら、そこに熱湯をかけて温めます。(ティファールあると便利★)
6.
器に盛って、温かいスープとパクチー、黒コショウ、レモンを乗せて… か ん せ い で す ‼
7.
●レモンが無かったら、ポッカレモンでも大丈夫!スッパイのたりない!って人にもポッカレモンはオススメ♡
https://cookpad.com/recipe/3426739
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