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洋風たまご酒エッグノッグ
by ROYPOPO
寒い夜にも、胃が弱っているときも、ダイエット中の栄養補給にも、栄養たっぷりあったかい洋風たまご酒をどうぞ(●´ω`●)
コツ、ポイント
♪とろみがついたらすぐ火からおろすこと!躊躇していると塊ができます。 ♪わたしは砂糖の代わりにハチミツで作ることも多々あります。ハチミツのほうがとろーり濃厚に。 ♪卵黄だけで作るとプリン感あっぷ!
材料
たまご
1個
牛乳
150cc
砂糖
大さじ1
ウィスキー(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
たまご酒は苦手なんだけど、たまご酒を飲みたいときに知ったエッグノッグ。本来は卵黄だけ使うのですが、余った卵白どうしようかなーと考えた挙句…全卵で作ってみました!
1.
ボウルに卵を割りいれ、泡立て器でよく溶き混ぜる。
2.
砂糖を加え、再びよく混ぜる。
3.
牛乳を少量ずつ加えて、その都度混ぜ合わせる。泡立っても気にしないで大丈夫!
4.
鍋に卵液をうつし、加熱しながらゴムベラで混ぜ続ける。
5.
表面から湯気が出て、とろみがついたらすぐに火から下ろす。
6.
容器に移してお好みのウィスキーを加えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3426751
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