スキレットでハンバーグ!お店みたいにおしゃれな食卓になります(●´ω`●)
今回は牛ミンチを使用してますが合挽でOK。
コツ、ポイント
スキレットはしっかり加熱してから、焼いていきましょう。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にいれ、サラダ油をかけてレンジで加熱する。冷ましておく。
3.
ボウルに牛ミンチをいれ、卵黄を加え、こねこねする。玉ねぎ、パン粉を加え、塩コショウをふり、さらにこねこねする。
5.
スキレットを、あたため、油を塗る。エリンギ、パプリカに焼き色をつけ、一度取り出す。
6.
ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱する。
7.
再度スキレットを加熱し、ハンバーグを焼きていく。焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火で蓋をして焼いていく。
8.
湯を沸かし、デミグラスソースを湯煎であたためておく。
9.
ハンバーグに火が通ったら、取り出しておいたエリンギとパプリカ、レンジで加熱済みのブロッコリーを添える。
10.
あたためたデミグラスソースをかけて出来上がり。
熱いので注意です。
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