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超簡単!アップルパイ。秋はコレでしょう。
by Ima3
冷凍パイシートを使えば、簡単に美味しく作れます。しかも、見た目は手が込んでいるように見えちゃいます。
コツ、ポイント
リンゴをレンジでチンすると、鍋で火にかける時間が短くなります。おすすめです。
材料
(1皿分(18cm))
リンゴ
3個
砂糖
100g
レモン汁
1/2個
シナモンパウダー
少々
バター
50g
冷凍パイシート
1.5枚
卵黄
1個
杏ジャム
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
リンゴを大量にもらい、生で食べるのに飽きたので、リンゴパイにしました。子供たちも大喜びです!
1.
リンゴは皮と芯をとり、8等分にした後、更に半分に切ります。
2.
リンゴを塩水にくぐらせた後、耐熱容器に入れます。レモンの絞り汁、砂糖、シナモンパウダーを入れよく混ぜ、ラップをします。
3.
レンジで600wで約5分チンします。リンゴが少し透明になります。取り出してそのまま放置します。
4.
鍋にバターを入れ、リンゴを入れ、水分が飛ぶまで弱火〜中火で約15間火にかけます。焦げないよう注意しましょう。
5.
水分が飛んだら放置し、常温になるまて冷まします。
6.
冷凍パイを伸ばし、焼型のに被せ、余分な部分を切り取ります。フォークでつついて穴を開けましょう。
7.
パイの上にリンゴを敷きつめます。真ん中が少し盛り上がるようにします。
8.
飾り用にのばしたパイシートを約1cmの幅に切ります。縦横に並べ、はみ出た部分は切り取ります。
9.
縁部分の飾りとして、細く切ったパイシート2本をひも状にして、伸ばしながら縁部分に押し付けながらのせていきます。
10.
卵黄をかき混ぜ、パイの部分にハケで塗ります。
11.
200度に予熱したオーブンで約30分間焼きます。焦げそうになったら途中で取り出してめOKです。
12.
杏ジャムに水を2:1で加えてよく混ぜます。表面に塗りましょう。冷蔵庫で冷やします。
13.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/3426925
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