文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胡麻煎餅
by えるみちゃん
たまには塩味のきいた「手作りおやつ」食べたくなります。 これはさっとできて健康的!
コツ、ポイント
生地をなるべく薄くして、揚げすぎないよう気をつけて。
材料
(写真くらい)
小麦粉
30g
米粉
30g
胡麻(白&黒)
10g
水
25g
胡麻油
数滴
塩
ひとつまみ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉と胡麻のレシピで作らせて頂いたら美味しかったので、それなら、米粉も入れるともっと「おせんべい」らしい味になるのではないかと思って。
1.
小麦粉と米粉と胡麻と塩を箸でグルグル混ぜ、そこに少しずつ水を加えて手でこねる。
2.
胡麻油を入れ、うまくまとまるくらいになればOK。 ベタつけば少し粉を足し、まとまらなければ少し水をたす。
3.
クッキングペーパーを半分に折り、片方に生地を置いて、ペーパーで挟むようにしてペーパーの上から麺棒でできるだけ薄く伸ばす。
4.
(もし、ペーパーからはみ出すようなら生地を二つに分ける)
5.
鍋またはフライパンに揚げ油を熱して、伸ばした生地を適当な大きさに切り分けて、揚げる。
6.
小麦色になったら取り出し、塩(分量外)を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3427728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.