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コーンクリームの濃厚カルボナーラ♪
by 札幌在住の松島タツオ
コーンの甘味でまろやかな美味しさになりました♪
コツ、ポイント
溶き卵は火を止めてから加え、固まらないようにすばやく和えます。
材料
(2人分)
パスタ
160g
ズッキーニ
2分の1
ピーマン
1個
玉ねぎ
2分の1個
生ベーコン
10g
卵
1個
クリームコーン缶
180g
オリーブオイル
30cc
にんにく
ひとかけ
シチューの素(顆粒)
大さじ2
牛乳
150cc
生クリーム
30cc
ピザ用チーズ
50g
塩コショー
少々
このレシピの生い立ち
お友達農園から届いた野菜を使った料理を色々作ってます。
1.
材料はこんな感じで準備します。 ベーコンは小さく切っておきます。
2.
スライスしたニンニクを熱したオリープオイルで炒めて香りをつけます。 にんにくは焦がし過ぎないようにして取り除きます。
3.
香りのついたオリーブオイルで玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンを炒めます。
4.
野菜がしんなりしてきたらベーコンを加えてさらに炒めます。
5.
牛乳を加えて一煮立ちしたら火を止めてシチューの素を加えてとろみをつけます。このときピザ用チーズも加えよく混ぜます。
6.
再度加熱しながらクリームコーンと生クリームを加え、塩コショーで味を整えます。 卵は火を止めてから和えます。
7.
茹でたパスタを加えて素早く和えたら完成。 お皿に盛りつけてにんにくチップやパセリなどを飾ります。
https://cookpad.com/recipe/3428381
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