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赤かぶビーツの葉残りものふりかけ♪
by へった
ご飯がススム!!意外に美味しくてやみつき!常においておきたい常備フード。冷蔵庫で1週間はもちます。
コツ、ポイント
たくさんの鰹節で水分を吸って炒めるのがポイント!
材料
赤かぶビーツの葉茎
3個分
鰹節
お好きなだけ(私はミニパック2袋)
ごま
お好きなだけ
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
小1(なくてもよい)
☆だし/味の素
小1(なくても良い
ごま油(無ければ普通の油)
適量
このレシピの生い立ち
大根の葉ふりかけを代用しつつアレンジ!ほんのり甘いビーツの茎葉と鰹節あうのです!
1.
赤かぶの部分だけ切り落として葉っぱと茎を(結構泥が付いているので)よく洗いみじん切りにする。
2.
ごま油をフライパンに適量入れ少し温まったら、1を投入。強火でよく炒める。
3.
しんなりしてきたら☆調味料をいれて3-4分炒め続ける
4.
ごまと鰹節をどっさり入れ水分を吸うように混ぜ炒める。(好き嫌いがあると思いますが私は鰹節多めが好きです!)
5.
水分がほとんどなくなったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3428665
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