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簡単@とんこつ風?ちゃんぽん
by Mafy
以前は、市販のちゃんぽんスープを使っていたのですが、このスープに出会ってから買わなくなりました(笑) 簡単でカルシウムも摂れる&野菜たっぷりな体に嬉しいちゃんぽんです♪08/1/28に話題入りさせて頂きました。皆さんありがとうございます♪♪
コツ、ポイント
スープに牛乳を加えたら、あまりぐつぐつ煮えたぎらない様に!! 麺を入れたら、煮込みすぎない様に!! 野菜類の分量は適当なので、各お家でお好みの野菜&分量で作ってください♪ ご迷惑かけますが、分量等、多少見直しております。
材料
(3人分)
ちゃんぽん麺
3玉
豚肉
100g
シーフードミックス
100g
白菜
1/4~1/5コ
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2コ
しいたけ
4枚
ピーマン
1コ
ちくわ
小2本
■
◎スープ
水
600cc
ウエイパー
大さじ1~1.5
オイスターソース
小さじ1~2
塩
小さじ1/3
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
いつも、ちゃんぽんスープを買っていたのですが、義母が『牛乳を入れて作ってるよ』と、教えてくれたので、自分勝手に好みの味で作るようになりました \(*^▽^*)
1.
白菜・にんじんは太目の千切り。玉ねぎ・しいたけ・ピーマンはスライス。 ちくわは輪切り。 豚肉も一口大に。
2.
スープを作る。 鍋に水・ウエイパー・オイスターソース・塩を入れ一煮立ちさせる。 牛乳も加え、沸騰する前に火を止めておく。
3.
ちゃんぽん麺はレンジで軽く温める(ほぐれやすくする為)。
4.
大きく深めのフライパンで、1とシーフードミックスを炒め合せ、しっかりめに塩コショウ(分量外)する。
5.
3が炒め合わさったら、フライパンの中の野菜類をドーナツ状にし、真ん中にスペースを作る。そこの3の麺を投入し、軽くほぐした後、2のスープを注ぐ。 スープが一煮立ちしたら、出来上がり♪
6.
お好みで、ラー油・塩コショウ・ウスターソース等をかけて、召し上がってください☆★☆
7.
皆様のおかげで、つくれぽ100人超えました! レシピを見て頂いた方レポ&コメを頂いた皆さんに本当に感謝です♪♪
https://cookpad.com/recipe/342893
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