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薩摩芋のメキシカン風カナッペ
by まんまるらあて
ホクホク甘い薩摩芋に、チリパウダー風味の長ネギととろ~りチーズをのせました♪
コツ、ポイント
チリパウダーは、メキシカンな香りの辛味のあまりないスパイスです。 辛い物がお好きな方はチリペッパーをお好みで加えてください。
材料
(2人分)
薩摩芋
中1本
長ネギ
1/2本
☆ケチャップ
大さじ1
☆チリパウダー
小さじ1/2
チーズ(ピザ用)
30g
サラダ油
大さじ1
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
薩摩芋の美味しい季節。 うちにある材料で、スパイシーなおつまみにしてみました。
1.
長ネギは粗みじん切りにして耐熱容器へ。
2.
☆を加えて、
3.
よく混ぜたら、ラップ無しで600wのレンジで2分30秒加熱。
4.
ラップ無しで加熱することで、水分が飛びます。
5.
火にかけていないフライパンにサラダ油を入れ、1cm厚さの輪切りにした薩摩芋を入れ、両面に油を付ける。
6.
蓋をして中火にかける。 ジューッと音がしたら弱火にして7~8分蒸し焼き。
7.
ひっくり返して、
8.
④をのせ、
9.
チーズも乗せて、
10.
蓋をして2分ほど蒸し焼き。
11.
チーズが溶ければOKです。
12.
パセリをふって完成!
https://cookpad.com/recipe/3428957
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