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トマトソース(基本)
by ぽよぉん
シンプルな基本のトマトソース
コツ、ポイント
材料
トマトの缶詰
2缶
玉ねぎ
1個
ローリエ
1枚
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
叔母に教えて貰った物
1.
サラダ油で玉ねぎをきつね色になるまで、良く炒める。
2.
トマトは、手で潰しておく。
3.
1+2+ローリエ+塩+コショウで、弱目の中火で、20分煮詰める。
4.
<保存法> 空き瓶を良く洗い、トマトソースを詰める。軽く蓋をして、鍋に入れ、鍋の8分目ほどに、お湯を入れ、火にかける。沸騰した状態で、20分間煮る。
5.
熱いうちに蓋を閉め、タオルを敷いておき、その上で、ゆっくり冷ます。
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