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タイ風♡ライスペーパーのソーセージ♡
by ☆虎mama☆
タイ料理…ではありません(笑)タイ風創作ソーセージ?
コツ、ポイント
具はお好きなものをどうぞ♡ 豚挽き肉をお使いであれば豚こま、牛豚合い挽きをお使いの場合は牛こまで!
材料
(4本)
ライスペーパー
4枚
豚挽き肉(合い挽きでも)
100g
豚こま(もしくは牛こま)
100g
■
〜混ぜ込み具〜
パクチー
好きなだけ
ニンニク
2かけ
ナンプラー
小さじ1
唐辛子
1本(細かく切る)
カピペースト(あれば)
適量
■
〜混ぜ込み具2〜(イサーン風)
唐辛子
1本
ニンニク
2かけ
ショウガ
1かけ
春雨
10gくらいを戻して切る
■
〜つけダレ〜
スイートチリ
適量
■
〜添える野菜〜
■
パクチー、キャベツなど
このレシピの生い立ち
日本でタイソーセージを買うと高いので自分で似たようなのを作ろうと思いました(笑) これとタイ米さえあれば幸せ!
1.
豚こまを細かく切る
2.
ボウルに挽き肉と切った豚こまを入れ、具と片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3.
ライスペーパーを水につけて30秒ほどで取り出しまな板に広げ、柔らかくなったらボウルの中身を巻く(キツめに)両はしを折る。
4.
フライパンで焼き目がつくまで焼いて、お召し上がり♡切ってもOK切らずにカブリつくのもOK!
5.
スイートチリをつけて食べてね! お好みでパクチーやキャベツを添えて。
https://cookpad.com/recipe/3429592
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