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さつまいものプチ☆チーズケーキ風?
by たくりくママ
さつまいもがたっぷり入ってヘルシーなのに満足感は十分!
コツ、ポイント
アルミカップはそのままだと生地が流れ出るので、金属製のマフィン型に入れて焼いてます。初めマフィン型に直接生地を入れて焼いたら、焼き上がって取り出すときに崩れて無惨な姿に...
材料
(アルミカップ(9号)6コ分)
さつまいも(蒸したもの)
200g
カッテージチーズ
100g
卵
2コ
はちみつ
大さじ2
薄力粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
さつまいもプリンの牛乳をカッテージチーズに変えたらチーズケーキになるかな...?と思って。
1.
さつまいもを適当な大きさに切り、卵とともにフードプロセッサーなどにかけて滑らかにする。
2.
カッテージチーズとはちみつをボウルにいれ泡立て器でよく混ぜる。
3.
(2)に(1)を加えて混ぜ合わせたら、薄力粉を茶こし等でふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
4.
(3)を薄くサラダ油をぬったアルミカップに流し入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
5.
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/343011
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