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長芋玉子焼き
by ゆふち
シンプルに。
コツ、ポイント
写真は小葱バージョンですが、長ネギでも美味しいです。少し濃い目が良ければお醤油小さじ半分くらい追加してください。
材料
(2人前)
長芋
15cmくらい
玉子
2個
本だし
小さじ3
長ネギ 又は 小葱
少々
このレシピの生い立ち
旅先の居酒屋さんで食べたのが美味しかったので、再現してみました。
1.
長芋をすりおろしマス
2.
玉子と本だしをよく混ぜマス
3.
長芋と卵液を、混ぜてみじん切りした長ネギ又は小葱加えてよく混ぜます。
4.
全部混ざるとこんな感じ
5.
グラタン皿に入れて、グラタン焼く時間くらい様子見つつ焼きます。 良く膨らんでマス。
https://cookpad.com/recipe/3430137
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