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皮つきゴロゴロポテサラ
by 普通筋
マッシュの手間を省いた、具だくさんのポテサラです
コツ、ポイント
パセリは合えるときにかけてもokです
材料
(6~7人分)
ジャガイモ
三個
玉ねぎ
小1
ブロックベーコン
1/3
サラダ豆
一袋
オリーブ
20個弱
☆レモン汁
適量
☆オリーブオイル
適量
☆マヨネーズ
適量
☆塩コショウ
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
母が食べたいと言ったどこぞのオリーブオイルたっぷりのポテサラを参考に……。私はオリーブオイル少なめで作りました(笑)
1.
ジャガイモは水でよく洗い、芽があれば取り除き、一口小に切る。
2.
玉ねぎは皮を向いた後なるべく薄くくし切りにする
3.
ブロックベーコンは食べたい大きさに切り、ジャガイモと玉ねぎと一緒に蒸し器て蒸す
4.
蒸している間、☆を合わせておく
5.
蒸し終わったら材料をすべて混ぜる。皿に盛り付け、パセリを振りかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3430467
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