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ハロウィンに かぼちゃのマドレーヌ
by かっぱ橋浅井商店
コロンとした素朴なかぼちゃの外観をそのままマドレーヌに焼き上げました。プレゼントやハロウィンのお菓子におすすめです♪
コツ、ポイント
ヘタの部分は少し小さいので、生地を入れる際はクッキングシートなどを円錐状に丸めてコルネ袋を作り、絞り出すと入れやすいと思います。
材料
(pavoniパンプキン6P 1枚分)
卵
65g
砂糖
55g
はちみつ
15g
薄力粉
65g
かぼちゃパウダー
15g
ベーキングパウダー
3g
無塩バター
65g
ラム酒
大1/2
抹茶パウダー
小1/8
このレシピの生い立ち
シリコンモールドの焼き菓子は程よい焼き色の付き方なので、かぼちゃの黄色やヘタの緑も生地で表現できます。リアルなかぼちゃの形がとてもかわいい焼き上がりになりました。
1.
■下準備 ・型に油脂(分量外)を塗る。 ・薄力粉とかぼちゃパウダーとベーキングパウダーをふるう。
2.
■下準備 ・バターを耐熱容器に入れ、レンジ弱で加熱して溶かす。
3.
■生地作り ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えてすり混ぜる。
4.
薄力粉とかぼちゃパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜる。
5.
溶かしバターを加えて、ラム酒を加え混ぜる
6.
5から大さじ1程生地を小さな器に取り分け、抹茶を加え混ぜる。 5の生地と一緒に30分以上休ませる。
7.
5の生地を型の8分目くらいまで生地を流し入れ、6の生地をヘタの部分に絞り出す。
8.
180℃に予熱したオーブンで約18~20分焼く。 型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
9.
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/gt-22y/ この合掌袋にぴったり入ります♪
https://cookpad.com/recipe/3430529
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