干すのは面倒だし…、と思った時に生まれたレシピです♪みりん干しとはひと味違い、ふっくら☆ご飯にもお酒の肴にもピッタリ♡
コツ、ポイント
焦げ過ぎないように様子をみながら焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
鯵をたくさんいただいたので。
1.
鯵の頭を落として開き、水洗いしてキッチンペーパーで水分を吸い取る。
2.
保存容器にみりんとしょう油を入れ、鰺の開き面が下になるように浸し、ラップで密封する。
4.
魚焼きグリルにアルミホイルかクッキングシートを敷き、鰺に白ごまをまぶして焦げ過ぎないようにないように中火で焼く。
5.
【アレンジ】
3を取り出し、クッキングシートを敷いて開き面を上にして白ごまをまぶし、冷蔵庫でひと晩置くと、一夜干し風に♪
https://cookpad.com/recipe/3430679
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