手づくりの簡単タルタルソースでお店に負けないフィッシュバーガーのできあがり。両手で思いきりかぶりつきたいサンドイッチです・・・ソースはサラダにかけてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
ピクルスは前日に漬け込んでおくとおいしくなります・・・市販のピクルスを使っても。
1.
★簡単ピクルス
調味液を合わせて塩,コショウで味を調え、ピーマンと玉ねぎのみじん切りを漬けこむ
2.
アジは水気を拭いて塩コショウをし、小麦粉,卵,パン粉の順につけてフライにする
3.
タルタルソースを作る。①の水気を絞り,ゆで卵、マヨネーズ、ヨーグルトを加え、塩コショウで味を調える
4.
イングリッシュマフィンは2等分にスライスし、切り口を軽くトーストする
5.
④でルッコラ,②のフライ,③のタルタルソースをサンドしてできあがり。
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