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ご飯がススム!豚肉となすのおかか炒め
by とみキチ
簡単なのに、こんなにおいしくていいの?とビックリするはずです (o´罒`o)ニヒヒ♡
コツ、ポイント
豚バラはコッテリ・豚こまはアッサリです。 ナスがしんなりした方がおいしいですよ ♡
材料
(2人分)
豚こま(豚バラでも◎)
300㌘
長ナス
1本
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
鰹節
2.5㌘×2袋
ごま油
適量
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前勤めていたところの先輩から教えてもらったレシピです。 簡単なのにおいしすぎる!!ご飯がすすんじゃって、困るかも(笑)
1.
【下準備】なすは半月切りにしてサッと水につける。(アク抜き) 豚こまは食べやすい大きさに切る。
2.
(豚肉から油が出るので)少量のサラダ油で豚肉を炒める。
3.
豚肉の色が変わってきたところでナスを投入!!豚肉の油をナスに吸い込ませちゃいましょう!
4.
醤油・みりん・鰹節1.5袋ドバー!! ナスがしんなりするまでコトコト~。
5.
最後に香り付けのごま油を回し入れれば、完成~☆ 盛り付けるときに残りの鰹節0.5袋をパラパラしてください。
https://cookpad.com/recipe/3432463
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