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フライパンで♪ 大学いも
by cinnamon_y
大学いものタレがなくても、好きなだけつくれちゃいます♥ * 2016.5.9 * 話題入り感謝♪(*^^*)
コツ、ポイント
飴にしすぎないように気をつけます(^^;
材料
さつまいも(大)
約半分(200~250g)
サラダ油
大さじ2弱
砂糖・水
各大さじ3
しょうゆ
大さじ1/2
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
サツマイモが余ったので、みたらしの味を思い出して作ってみました。
1.
サツマイモは洗って、ひと口大の大きさに切ったら、水にさらす。 (10分くらい)
2.
水を切る。 ラップをふわっとかけて、レンチン3分!
3.
フライパンに油を熱して、サツマイモを揚げ焼きする。 表面にこんがり色がつくくらい焼くと、表面がカリっとして美味しいです♪
4.
サツマイモを取りだす。 フライパンに残った油をふきとる。
5.
砂糖、水、しょうゆ、酢をまぜて、フライパンで飴状に熱する。
6.
フライパンを回して、泡が消えにくくなったら、サツマイモを加えて、よく絡める。 完成~(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3433365
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