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ささみ♡つくね
by ちゃき*1105
ささみを使ったつくね作りました。ん?ハンバーグ?(笑)とりあえず…玉ねぎをきらしていたため太ネギで代用しました。
コツ、ポイント
今回はマヨネーズと塩コショウで下味をつけたため、そのままでも召し上がれます♡お好みでソースを作ってかけてみてもOKですよ(´ω`)
材料
ささみ
3本
人参
1/2本
太ネギ
1/2本
豆腐
70g
パン粉
適量
塩コショウ
少々
マヨネーズ
少々
卵の黄身
1個
油
少々
このレシピの生い立ち
実は…ささみの筋を取るのを失敗してしまったため、急遽つくねもどき作りました。(笑)
1.
豆腐をチンして水気をなくします。そしてささみの筋を取ったら荒いひき肉くらいになるまで、切って叩きます。
2.
太ネギと人参を小さめに小さめに切ります、そうしたらつぶやく。ささみとチンし終わった豆腐、ネギ、人参を入れこねます。
3.
たまごの黄身、塩コショウ、マヨネーズを加えさらにこねます。ゆるいかなあと思ったらパン粉を入れて調整しましょう。
4.
フライパンを温め油をひき、焼いていきます。焼き色がついたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3433384
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