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【秋鮭】簡単!生筋子のイクラの醤油漬け
by まりなんど
食欲の秋! ザルや網も使わずにできますよ♪ 毎年作っているのですがやっぱ秋っていいですね!
コツ、ポイント
ぬるま湯の中でほぐすことでザルなどが必要ありません。気持ちよーーく取れますよ
材料
生すじこ
適量
醤油
大さじ2
■
合わせ調味料
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母親から教わり、子供がイクラ大好きなので毎年1回は作るようにしてます。
1.
生筋子を用意します。
2.
焼く40度程度のぬるま湯に生筋子を投入。30秒程度放置してください。
3.
ぬるま湯の中で筋子をほぐし、ほぐし終わったらザルにあげます
4.
合わせ調味料とイクラを合体して一晩冷蔵庫で置けば完成です!
5.
【おまけ】今年は5cm程度の昆布を一緒にいれてみました。昆布の甘みが出て昨年より美味しかったです!
6.
【おまけ】味は落ちますが、合わせ調味料と一緒に冷凍保存すればお正月位までは保存できます!ガンガン作りましょ!!
https://cookpad.com/recipe/3433992
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