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トマトなきんちゃく煮✾
by おかあちゃん✿
豚ひき肉などを詰め込んだきんちゃくをトマト味に煮付けました(^v^) 仕上げにチーズをトロ~リと♪
コツ、ポイント
油揚げは安いのでいいのです。5枚入った徳用のものなどの方が扱いやすいと私は思ってます(^^)
材料
(6個分)
油揚げ
3枚
豚挽き肉
70g
ピーマン
1個
生しいたけ
2枚
塩
一つまみ
こしょう
少々
トマトジュース(無塩)
200cc
水
100cc
トマトケチャップ
15g
コンソメキューブ
1個
とろけるスライスチーズ
1枚
ドライパセリ
少々
※つま楊枝
6本
このレシピの生い立ち
正直に言えば、“あるもの料理”なんです。 だって、ちょっと変わった組み合わせでしょ…!
1.
ピーマン、しいたけを粗いみじん切りにする
2.
ピーマン、しいたけ、挽き肉、塩、こしょうを混ぜる
3.
半分に切った油揚げに「2」を詰め、巾着状にし、つま楊枝で留める
4.
「3」を鍋に寝かせるように並べて、トマトジュース、水、ケチャップ、コンソメキューブで煮る(途中、ひっくり返しながら煮る)
5.
火を止める直前にスライスチーズを6等分にし、巾着に乗せる(余熱で溶かす)
6.
器に盛り付け、つま楊枝を外し、ドライパセリ少々を振りかけたら出来上がり✾
https://cookpad.com/recipe/3434412
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